[Vol. 4] 한우를 먹으면 무엇이 좋을까요?

우푸푸~ 안녕하세요! 

한우에 대한 올바른 정보를 핵심만 간단히 전달하는 우호삼입니다. 

여러분은 한우를 왜 드시나요? 

예로부터 먹어왔고, 특히나 요즘 시대엔 당연히 맛있어서 드시는 분들이 많을 것입니다. 

한우의 맛과 가치에 대한 연구는 축산업의 발전과 함께 하는데요, 

한우를 먹을 때 단순히 단백질을 보충한다는 의미 그 이상으로 

다양한 영양학적인 가치가 있다는 걸 아시나요? 

오늘은 수입산 소고기 대신 우리 한우의 효능과 

영양학적인 가치에 대해서 소개해드립니다!

1. 혈중 유해콜레스테롤을 낮춰주는 올레인산의 함량이

수입육에 비해 한우가 더 높습니다.

올레인산이란?

혈중 유해 콜레스테롤로 알려진 저밀도 단백질 콜레스테롤의 함량을 감소시켜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다.  

따라서 올레인산을 섭취하면 혈관을 깨끗이 유지하고 혈액순환을 활발히 유지하는데 도움이 됩니다.

출처:한우고기 지방의 혈중 콜레스테롤 개선 효과 구명 연구, 경상대학교, 2017

2. 한우의 인공소화분해물이 항염증 효과와

아토피, 급성피부염을 개선하는 효과가 있습니다.

출처: 한우육의 면역기능 개선효과 규명 연구, 강원대학교, 2018

3. 한우고기의 펩타이드와 BCAA가 단백질 영양원의 결핍을 막아주고,

노화로 인해 발생하는 근육 기능 약화를 억제합니다.

출처: 한우고기 펩타이드의 근육세포 퇴화 억제 효과 구명 연구, 서울대학교, 2021

현재 우호삼의 한우는 기존 한우 비육방식과 다르게 

친환경적인 방식과 곡물사료로 영양학적인 가치가 더 높은 한우를 연구하고 있습니다. 

더 맛있고 가치있는 한우, 믿을 수 있는 한우를 위해 정직하게 키우겠습니다. 

다음 번에 더 유익한 소식으로 찾아뵙겠습니다.

감사합니다.